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Le désir de discordance et d'innovation de Gabriel l'amène à élaborer des vins singuliers et paradoxaux, animé par la créativité et l’expérimentation. Ici, la vinification se fait intégralement en barriques ouvertes avec les levures indigènes, l'extraction réalisée à la main, en fût de chêne français pendant 6 mois, mis en bouteille directement à partir...
Un vin fruité intense avec des notes de framboise et cerise. Il est élégant, équilibré et doté d'une belle longueur en bouche.
Sorgin est le premier spiritueux de Sabine et Francois Lurton, vigneron et propriétaire de domaines en France et à l’étranger, descendant d’une lignée de viticulteurs bordelais. Il se diversifie en 2016 avec l’activité de distillation, héritée de son arrière grand père Leonce Récapet (1880).
Un gin élégant et expressif aux arômes très méditerranéens. Les plantes (Thym, genévrier, fenouil, sauge et zestes de citron vert. Tous les botaniques sont récoltés à la main et proviennent du jardin ou des environs de la distillerie.) sont mises à infuser juste après la cueillette afin de capturer toute leur fraicheur et leurs embruns méditerranéens.Le...
100% Verdejo. Cépage majoritaire de l’appellation RUEDA.Un des plus grands cépages blancs espagnols. Il donne gras, longueur et arômes fruités de pêche et d’abricot.
100% Verdejo. Cépage majoritaire de l’appellation RUEDA.Un des plus grands cépages blancs espagnols. Il donne gras, longueur et arômes fruités de pêche et d’abricot.
Un vin de garde à apprécier entre amateurs autour d'un gibier en sauce...
Ce Chianti Classico Riserva a passé 20 mois en fûts de chêne de 30 hectolitre et une partie en barrique de chêne français: lui conférant un équilibre parfait. Il pourra être gardé 20 ans ou dégusté dès à présent.
Ce Chianti Classico Riserva a passé 20 mois en fûts de chêne de 30 hectolitre et une partie en barrique de chêne français: lui conférant un équilibre parfait. Il pourra être gardé 20 ans ou dégusté dès à présent.
Les plantes sauvages récoltées pour ce gin sont natives de l’Irlande. A la suite de la cueillette, les plantes sont rapidement portées à la distillerie afin d’en capturer la nature intrinsèque, l’essence même de ces montagnes. Les plantes sont consciencieusement et lentement distillées afin d’en extraire les saveurs délicates, dans de petits batches de...
Trois variétés de roses sont utilisées : la rare et fugace rose sauvage des montagnes de Wicklow, la grande et parfumées « Heritage rose » ainsi que l’ancienne et prisée rose de Damas. Ces trois fleurs s’allient pour donner au gin cette couleur naturellement rose et sa nature florale.
Les différents marcs de raisins provenant de la production de vin de Silvio Carta sont mis à fermenter ensemble pendant 30 à 60 jours. Le tout est ensuite distillé par distillation discontinue dans un alambic en cuivre, les têtes et les queues sont soigneusement coupées. Le vieillissement dure plus d'un an dans de petites barriques en châtaignier...