Shumi Winery

Fondée en 1997, Shumi Winery tire son nom du géorgien ancien qui signifie « vin authentique ». Le griffon du logo fait référence au Phaskunji, une créature de la mythologie géorgienne qui, selon la légende, a apporté la toute première grappe de raisin aux hommes. Le domaine est situé dans la vallée de la rivière Alazani, au pied de la chaîne de Gombori, au sud des montagnes du Caucase. Cette région de l’est de la Kakhétie en Géorgie est considérée comme le berceau du vin.