Rose Gin - Glendalough Distillery

Au vu des ingrédients délicats (pétales), la distillation est encore plus lente et précautionneuse que pour le Wild Gin Glendalough et s’effectue principalement grâce à la vapeur qui permet d’extraire huiles essentielles et saveurs.
Après la distillation, le gin est laissé à macérer avec plus de roses encore afin d’approfondir les arômes et, bien sûr, de donner cette jolie teinte rosée.

Nez : Citron vif et orange sanguine, notes douces de genièvre, aromatique profonde et parfum de rose fraiche.

Bouche : pétales de rose prononcées, petites baies, loukoum, agrumes à la tonalité sucrée.

Finale : Longue et accompagnée de notes florales, de grains de poivre rose et d'une touche d’épices du terroir.