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San Polo

Marilisa Allegrini est à l’origine du domaine biologique « San Polo » situé sur le versant sud est de la colline de Montalcino à 450 mètres d’altitude. Le chai avant-gardiste conçu selon les principes de l'architecture durable témoigne de la volonté de respecter l’environnement et de préserver la biodiversité de la zone. 


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  • 76,50 € 85,00 € -10% Disponible

    Après une sélection attentive, les raisins sont pressés délicatement et mis à fermenter dans des cuves béton pendant environ 20 jours à 29°C.  Passage de 30 mois en foudres de 10, 20 et 40hl, suivis de 6 mois en bouteilles avant la mise en vente. Un très grand Brunello di Montalcino, à ouvrir sur des viandes rouges, gibier, plats aux champignons / truffe.

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