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Autriche

La vigne était cultivée en Autriche avant l’occupation romaine. Sa production tourne aujourd’hui autour de 3 millions d’hectolitres avec 83 % de vin blanc. La culture de la vigne connut une forte expansion au XVIe siècle lorsque les Turcs interdirent celle-ci en Hongrie qu’ils avaient conquise en grande partie. À cette époque, le vignoble autrichien couvrait une superficie d’environ 560 000 hectares. Le scandale du vin au glycol (1985) a porté un coup terrible au monde de l’oenologie : des vignerons autrichiens avaient coupé leur vin avec du diéthylène glycol pour lui donner plus de corps ; pourtant cet épisode malheureux a servi de catalyseur dans la redécouverte des qualités propres aux vins d’Autriche. Les autorités ont promulgué une loi réglementant les vins, qui fut à l’époque la plus sévère au monde.

La vigne était cultivée en Autriche avant l’occupation romaine. Sa production tourne aujourd’hui autour de 3 millions d’hectolitres avec 83 % de vin blanc. La culture de la vigne connut une forte expansion au XVIe siècle lorsque les Turcs interdirent celle-ci en Hongrie qu’ils avaient conquise en grande partie. À cette époque, le vignoble autrichien couvrait une superficie d’environ 560 000 hectares. Le scandale du vin au glycol (1985) a porté un coup terrible au monde de l’oenologie : des vignerons autrichiens avaient coupé leur vin avec du diéthylène glycol pour lui donner plus de corps ; pourtant cet épisode malheureux a servi de catalyseur dans la redécouverte des qualités propres aux vins d’Autriche. Les autorités ont promulgué une loi réglementant les vins, qui fut à l’époque la plus sévère au monde.

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Il y a 8 produits.
  • 16,92 € 18,00 € -6% Rupture de stock

    100% Grüner Veltliner cultivé le long de la vallée de Wachau.Sélection exigeante des grappes, pressoir pneumatique. Fermentation avec contrôle de température puis vieillissement sur lies en cuves inox.

    16,92 € 18,00 € -6%
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  • 17,55 € 19,50 € -10% Disponible

    Vendanges manuelles 100% Grüner Veltliner des terrasses de « Federspiel », le long de la vallée de Wachau. Sélection exigeante des grappes, pressoir pneumatique. Fermentation avec contrôle de température puis vieillissement sur lies en cuves inox.

    17,55 € 19,50 € -10%
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    Disponible
  • 23,75 € 25,00 € -5% Disponible

    Vendanges manuelles 100% Grüner Veltliner du clos « Kreuzberg » sur la rive sud du Danube (orienté Est-Ouest en arc de cercle). Terroir frais au sol de gneiss et de roche amphibolite. Sélection exigeante des grappes, pressoir pneumatique. Fermentation avec contrôle de température puis vieillissement sur lies en cuves inox.

    23,75 € 25,00 € -5%
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  • 54,00 € 60,00 € -10% Disponible

    Viticulture et Vendanges manuelles. 100% Grüner Veltliner de la montagne Kellerberg au sol de feldspath et quartz = petit rendement. Après plusieurs heures de macération avec les peaux et une fermentation (partiellement spontanée) dans des cuves inox et des foudres de chêne, le vin est vieilli en cuves puis en foudres pour quelques mois.

    54,00 € 60,00 € -10%
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    Disponible
  • 30,40 € 32,00 € -5% Disponible

    Vendanges manuelles 100% Grüner Veltliner des terrasses « Spitzer Graben » cultivés sans insecticides ni herbicides. Longue période de macération, fermentation spontanée avec les levures indigènes dans des cuves de marbre et de granit. 12 mois de vieillissement sur lies avant la mise en bouteille sans collage ni filtration.

    30,40 € 32,00 € -5%
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  • 19,90 € 20,95 € -5% Disponible

    Viticulture et Vendanges manuelles. 100% Riesling des terrasses de « Federspiel », le long de la vallée de Wachau. Sélection exigeante des grappes, pressoir pneumatique. Fermentation avec contrôle de température puis vieillissement sur lies en cuves inox.

    19,90 € 20,95 € -5%
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  • 54,00 € 60,00 € -10% Disponible

    Viticulture et Vendanges manuelles. 100% Riesling de la montagne Kellerberg au sol de feldspath et quartz = petit rendement. Après plusieurs heures de macération avec les peaux et une fermentation (partiellement spontanée) dans des cuves inox, le vin est vieilli en foudres pour quelques mois après un premier un premier vieillissement en cuve inox. Mise en...

    54,00 € 60,00 € -10%
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  • 54,00 € 60,00 € -10% Rupture de stock

    Viticulture et Vendanges manuelles. 100% Grüner Veltliner de la montagne Kellerberg au sol de feldspath et quartz = petit rendement. Après plusieurs heures de macération avec les peaux et une fermentation (partiellement spontanée) dans des cuves inox et des foudres de chêne, le vin est vieilli en cuves puis en foudres pour quelques mois.

    54,00 € 60,00 € -10%
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