Pot Still Peated Irish Whiskey - Glendalough Distillery

Matière première :Mélange de malt d’orge malté et non malté. Une partie du malt est fumée avec de la tourbe.

Distillation : en «pot still» (distillation discontinue).

Vieillissement :
Premier vieillissement de 3 ans en fûts de bourbon, puis finition dans l’un des fûts les plus rares : un fût en chêne vierge irlandais. Les chênes ont en moyenne 130 ans et se situent dans les montagnes autour de la distillerie où ils sont prélevés de manière durable.*

Nez : Profil fumé tourbé délicat mêlé au malt miellé, à la pomme verte, au clou de girofle, avec des notes d’agrumes et de chêne toasté.
Bouche : Crémeux et corsé, avec des saveurs de pomme cuite, d’épices, d’amande et une légère pointe fumée qui apporte profondeur et complexité.
Finale : Des notes d’épices, de gingembre, une touche d’amande et une subtile empreinte minérale.

Édition produite en quantités limitées. Une expérience de dégustation rare, parfaite pour les collectionneurs et les amateurs de whiskey.