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Partie Est des vignobles d’Hattenheim au bord du Rhin sur des pentes orientées sud/sud-ouest et protégées du vent. Sols profonds riches en loess et en argile retenant l’eau et les nutriments. Vendanges manuelles.
Une cuvée de rosé 100% à base de Sauvignon Gris. François Lurton, en expert des Sauvignon, livre ici un rosé frais et élégant.Belle couleur brillante rose vif. Nez frais et délicat sur des notes de petites baies (groseille,cassis), de fleurs blanches, et une légère pointe d’agrumes.
Ce vin n'est pas produit chaque année, seulement pour les millésimes exceptionnels garantissant un potentiel de garde et une qualité à la hauteur des espérances.
Millésime 2018 : 89/100 Wine Enthusiast - Médaille d'Or Concours Mondial du Sauvignon «Les Fumées Blanches» tirent leur nom des brouillards matinaux qui tels une « fumée blanche » s’étirent au pied de la Montagne Noire dans le sud de la France.
Les différents marcs de raisins provenant de la production de vin de Silvio Carta sont mis à fermenter ensemble pendant 30 à 60 jours. Le tout est ensuite distillé par distillation discontinue dans un alambic en cuivre, les têtes et les queues sont soigneusement coupées. Le distillat est ensuite stocké dans des conteneurs inertes en acier inoxydable, en...
Bien plus qu’une alternative sans alcool a YU GIN, YU NO ouvre de nouveaux horizons a la création de cocktails sans alcool……Mais YU NO peut aussi se déguster pur ou sur glace.
Raisins récoltés à la main issus de la vallée du Douro, où les vignes sont plantées en terrasses jusqu’à 600m sur des sols schisteux-sableux. Une fois atteint le niveau de douceur (baumé) souhaité, de l’eau de vie de raisin est ajouté pour créer le vin fortifié final. Vin de haute qualité, issu d'une seule récolte. Mis en bouteille 4 à 6 ans après la...
Vendanges manuelles 100% Grüner Veltliner des terrasses « Spitzer Graben » cultivés sans insecticides ni herbicides. Longue période de macération, fermentation spontanée avec les levures indigènes dans des cuves de marbre et de granit. 12 mois de vieillissement sur lies avant la mise en bouteille sans collage ni filtration.
La Blanche Armagnac est une AOC depuis 2005. Il s’agit d’un Armagnac qui n’est pas passé en fût et qui révèle des parfums légers, floraux et fruités. Cette Blanche Armagnac est 100% Colombard issue d’un domaine au cœur du Bas-Armagnac près d’Eauze et qui maitrise toute la production de la vigne jusqu’au vieillissement.
Raisins récoltés à la main issus de la vallée du Douro, où les vignes sont plantées en terrasses jusqu’à 600m sur des sols schisteux-sableux. Une fois atteint le niveau de douceur (baumé) souhaité, de l’eau de vie de raisin est ajouté pour créer le vin fortifié final. Assemblage de vins issus de différentes récoltes, l’âge moyen des vins assemblé est de...
Millésime 2018 : 92/100 James SucklingMillésime 2017 : 92/100 James Suckling - 93/100 Tim Atkin
Une liqueur digestive, spécialité de Pontarlier inventée par Armand Guy en 1902, utilisant des bourgeons de sapin récoltés à la main autour de Pontarlier et une trentaine de plantes qui permettent d’obtenir cette superbe couleur émeraude naturelle. Aujourd’hui Pierre Guy, 5ème génération, perpétue ce savoir-faire. A déguster en tonic, combiné à l’Absinthe...