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Découvrez les vins pouvant être associés aux fromages.
Raisins récoltés à la main issus de la vallée du Douro, où les vignes sont plantées en terrasses jusqu’à 600m sur des sols schisteux-sableux. Une fois atteint le niveau de douceur (baumé) souhaité, de l’eau de vie de raisin est ajouté pour créer le vin fortifié final. Assemblage de vins de différentes récoltes avec différents niveaux de maturation en...
Raisins récoltés à la main issus de la vallée du Douro, où les vignes sont plantées en terrasses jusqu’à 600m sur des sols schisteux-sableux. Une fois atteint le niveau de douceur (baumé) souhaité, de l’eau de vie de raisin est ajouté pour créer le vin fortifié final. Vin de haute qualité, issu d'une seule récolte. Mis en bouteille 4 à 6 ans après la...
Raisins récoltés à la main issus de la vallée du Douro, où les vignes sont plantées en terrasses jusqu’à 600m sur des sols schisteux-sableux. Une fois atteint le niveau de douceur (baumé) souhaité, de l’eau de vie de raisin est ajouté pour créer le vin fortifié final. Assemblage de vins issus de différentes récoltes, l’âge moyen des vins assemblé est de...
Raisins récoltés à la main issus de la vallée du Douro, où les vignes sont plantées en terrasses jusqu’à 600m sur des sols schisteux-sableux. Une fois atteint le niveau de douceur (baumé) souhaité, de l’eau de vie de raisin est ajouté pour créer le vin fortifié final. Assemblage de vins issus de différentes récoltes, l’âge moyen des vins assemblé est de...
Raisins récoltés à la main issus de la vallée du Douro, où les vignes sont plantées en terrasses jusqu’à 600m sur des sols schisteux-sableux. Assemblage de vins issus de différentes récoltes, afin de réunir l’ensemble des qualités sensorielles typiques des Tawnies vieillis. L’âge moyen des vins assemblé est de 30 ans.
100% Vermentino, sols argilo-calcaires. Les raisins sont doucement pressés, et le moût obtenu fermente pendant 15 à 20 jours à une température contrôlée de 15 à 17 °C dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite conservé à une température de 18 à 20 °C dans des cuves en acier jusqu'au moment de l'embouteillage.
Grillade de bœuf, fromage de chèvre frais, salade de fruits rouges.
Un vin gourmand doté d'un bel équilibre et une longue finale. Prêt à boire dès maintenant ou qui peut s'attendre encore quelques années.
Millésime 2020 : 96/100 Tim Atkin - 96/100 James Suckling - 94/100 Descorchados Un grand millésime avec de beaux équilibres.
Millésime 2018 : 96pts Descorchados95pts James Suckling94pts Tim Atkin93pts Wine SpectatorAprès deux années plutôt atypiques, humides et froides, 2018 a plutôt été une année normale à Mendoza. Les précipitations ont été extrêmement faibles et l'été a été très chaud. Le débourrement a été précoce et n'a pas été perturbé par le gel.
Ici nous avons une cuvée monocépage Tempranillo, élégante et facile à boire.
Voici un vin facile d'accès provenant de la Ribera del Duero où nous retrouvons à la fois du corps et de la buvabilité. Une courte période de vieillissement en fût de chêne pour préserver les arômes primaires de fruits frais.