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Domäne Wachau - Grüner Veltliner Smaragd Kelleberg - 2022
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Viticulture et Vendanges manuelles. 100% Grüner Veltliner de la montagne Kellerberg au sol de feldspath et quartz = petit rendement. Après plusieurs heures de macération avec les peaux et une fermentation (partiellement spontanée) dans des cuves inox et des foudres de chêne, le vin est vieilli en cuves puis en foudres pour quelques mois.
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| Nom | Domäne Wachau - Grüner Veltliner Smaragd Kelleberg |
| Appellation | niederösterreisch |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Autriche |
| Région | niederösterreisch |
| Producteur | Villa Maria Estate |
| Cépage | Grüner Veltliner |
| Conservation | 3 à 5 ans |
| Température idéale | 10° C |
| Volume | 0,75 l |
Vin concentré, profond et caractéristique de Kelleberg. Un nez compact et expressive, forts arômes fumés, notes d’ananas et de pomme jaune. Très épicé en bouche, précis et puissant avec une belle acidité et une finale minérale.
Parfait sur la cuisine méditerranéenne comme le risotto aux asperges, le bar rôti ainsi que sur les plats autrichiens comme les shnitzels.
« contient des sulfites »
