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Sols calcaires et argileux, typiques de la région du Monferrato Astigiano.Les raisins (100% Barbera) sont récoltés à la mi septembre. Après la récolte, les raisins sont mis à sécher pendant environ cinq à six semaines dans un local ventilé et à température contrôlée. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à 26 à 30 °C pendant environ deux semaines.
Raisins provenant principalement de la zone du delta dans le sud du Malborough où les vignes ont un faible rendement et des baies très concentrées. Les fruits sont récoltés à leur pic aromatique puis maintenus au froid pendant 5 jours avant la mise en fermentation afin de maximiser l’extraction des arômes. Maturation de 10 mois en fûts de chêne français...
Raisins provenant principalement de vignobles à faibles rendements situés dans la plaine du Wairau. Les fruits sont récoltés à leur pic aromatique puis maintenus au froid pendant 5 jours avant la mise en fermentation afin de maximiser l’extraction des arômes. Assemblage, affinage, et légère filtration avant la mise en bouteille.
Raisins provenant de la vallée inférieure du Wairau aux sols profonds, fertiles et bien drainés. Le climat y est l’un des plus frais de Malborough. Les fruits sont récoltés de nuit, à leur pic aromatique puis sont directement pressés encore frais. Fermentation en acier inoxydable à des basse température, afin de conserver les arômes et la fraîcheur du fruit.
Raisins provenant de différentes sous-régions de Malborough, principalement de la vallée inférieure du Wairau. Les fruits sont récoltés puis rapidement transportés au chai et pressés. Le moût obtenu est fermenté à basse température en cuves inox pour conserver la fraîcheur et les arômes variétaux.
Le torrontes présente cette année une belle typicité :muscaté, gras et long en bouche, avec une pointe acide qui lui donne une belle longueur.
Couleur rosée avec des reflets rouges. Arômes de fruits rouges et notes mentholées et de réglisse.
Un grand millésime avec de beaux équilibres.
Couleur rubis profond. Nez élégant avec des notes épicées de clou de girofle et toastées de café et de vanille.
Le Chili est un paradis pour la vigne grâce à l’absence de maladie et un climat stable et frais. Cette cuvée 100% Sauvignon saura vous charmer par ses notes fruitées où le pamplemousse se mêle aux fruits tropicaux et à une présence de fruits blancs.
Le Chili est un paradis pour la vigne grâce à l’absence de maladie et un climat stable et frais. Cette cuvée 100% Sauvignon saura vous charmer par ses notes fruitées où le pamplemousse se mêle aux fruits tropicaux et à une présence de fruits blancs.
Le Chili est un paradis pour la vigne grâce à l’absence de maladie et un climat stable et frais. Cette cuvée 100% Sauvignon saura vous charmer par ses notes fruitées où le pamplemousse se mêle aux fruits tropicaux et à une présence de fruits blancs.