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Avec la série "Révolution", Gabriel Pisano, propriétaire et vigneron de la Bodega Viña Progreso, a voulu montrer l'identité unique des vins uruguayens, marqués par le climat et les sols, et en même temps empreints de modernité et de jeunesse dans le style de vinification.
Idéal avec de l'agneau grillé, du Chorizo, cuisine du sud
100% Cagnulari. Cépage méditerranéen typique de la Sardaigne mais également bien connu en Rioja où il est appelé Graciano.Taille et vendanges sélectives manuelles.Macération de 10 à 12 jours.
· Vignes palissées situées près de la mer, âgées de 18 ans sur un sol calcaire.· Vendanges manuelles. Après un pressage doux des raisins, de manière à obtenir un moût exceptionnel, le mout de raisin est refroidi et stabilise à froid naturellement. La longue fermentation réalisée à basse température est suivie d'une courte période d'élevage sur des levures...
Vignobles à 600-800m situés sur les pentes volcaniques du mont Vulture. Mûrissement lent permettant une maturation idéale de l’Aglianico, bien adapté aux sols pauvres. Vendanges manuelles. Les meilleurs raisins sont choisis, puis délicatement égrappés et pressés. Élevage : 60 % en cuves inox et 40 % en barriques usagées pendant 10 mois. Affinage en...
100% Primitivo, sols argilo-calcaires. Après un pressurage doux, le moût fermente à 16-18 °C dans des cuves en inox afin de mettre en valeur sa fraîcheur et ses notes aromatiques. Le vin est ensuite conservé à une température de 17-18 °C dans des cuves en acier jusqu'à la mise en bouteille.
100% Vermentino, sols argilo-calcaires. Les raisins sont doucement pressés, et le moût obtenu fermente pendant 15 à 20 jours à une température contrôlée de 15 à 17 °C dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite conservé à une température de 18 à 20 °C dans des cuves en acier jusqu'au moment de l'embouteillage.
Couleur rouge brillant aux reflets violet. Un nez ouvert à dominance framboise et fraise.
Un vin issu des cépages blanc locaux la turbiana et le cortese. DOC Lugana, à la frontière entre la Lombardie et la Vénétie produit des vins blancs très fins.
C'est un vin à apprécier en été, au soleil, avec un bon poisson grillé...
Brillant, jaune paille à reflets verts. Ce classique vin blanc de Vérone est épatant par sa fraîcheur et de par ses arômes de fleurs sauvages, pêche blanche et autres notes végétales.
Vignes conduites en système Sylvoz. Vendanges mécaniques.La seconde fermentation (méthode Charmat) dure 30 jours.