Amaro Bomba Carta Caffè Tustatu - Silvio Carta

Les différents grains sont torréfiés (en sarde "Tustatu") en Sardaigne et selon le meilleur goût italien : durant environ 20 minutes, avec de l'air chaud indirect jusqu'à atteindre la teinte "robe de moine". Les grains sont ensuite macérés puis mis à infuser dans de l'alcool neutre sarde.

Un nez très complexe, équilibré et d'une grande intensité aromatique.
Doux et parfumé en bouche, avec des notes fraîches et fruitées et une acidité équilibrant la puissance aromatique.
La finale est intense, exaltée par le mélange des différentes variétés de café et par la présence de miel d'arbousier, un miel amer, rare et authentiquement sarde.

À déguster pure ou sur glace. Il se révèle également être un ingrédient clé pour de nombreux cocktails.