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Un vin Bio avec une bouche suave, joliment structurée avec une acidité qui apporte de la fraîcheur au vin.
Une bonne longueur et une bonne fraîcheur en font un vin très agréable à boire.
Les vins du Mas Janeil sont toujours plus proches de leurs terroirs. Un vin qui ne se cache pas, authentique et onctueux : un vin vivant ! Parfait reflet de son terroir, ce vin allie gracieusement puissance aromatique et souplesse des tanins.
Vinification traditionnelle avec ajout de levures indigènes. Extraction en début de fermentation puis macération de 15 jours à chaud (30°C) pour apporter volume en bouche et beaucoup de douceur.
Voici le grand vin du Domaine de Nizas issu de vignes de 30 ans sur un terroir d'argile, basalte et kimmeridgien.
100% Tempranillo: Cépage rouge espagnol par excellence né au coeur de la Rioja et du Rio del Duero.Il donne des vins aromatiques et de très grande finesse. Principal cépage de l’appellation TORO.
Raisins issus de vignobles biologiques, sans herbicides ni travail mécanique des sols. Rendements faibles et traitements limités. Fermentation majoritairement en cuves inox à 25 à 28 °C pour préserver la fraîcheur. Une petite partie est vinifiée à plus haute température pour renforcer tanins, couleur et complexité aromatique. Fermentation malolactique en...
Vignobles à 600-800m situés sur les pentes volcaniques du mont Vulture. Mûrissement lent permettant une maturation idéale de l’Aglianico, bien adapté aux sols pauvres. Vendanges manuelles. Les meilleurs raisins sont choisis, puis délicatement égrappés et pressés. Élevage : 60 % en cuves inox et 40 % en barriques usagées pendant 10 mois. Affinage en...
100% Cagnulari. Cépage méditerranéen typique de la Sardaigne mais également bien connu en Rioja où il est appelé Graciano.Taille et vendanges sélectives manuelles.Macération de 10 à 12 jours.
Complexe, avec des arômes de fruits, d'épices et de menthol. Caractère frais et savoureux. Vin équilibré avec une bonne structure et une longueur en bouche.
Tri minutieux des raisins et mise en cuves inox, en anciens fûts ouverts et encuves béton.Courte macération à froid et fermentation lente Élevage en anciens fûts, cuves béton et cuves inox 9 mois sur lies fines avant l’assemblage et la mise en bouteille.
Limniona issu de vignes de plus de 30 ans, situées en altitude en Thessalie.Vendanges relativement précoces, apportant une belle acidité naturelle et des arômes de fruits frais.Fermentation en amphores et en fûts de chêne de 500 LÉlevage sur lies fines pendant 10 mois en cuves béton, amphores et foudres.