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  • 19,36 € 22,00 € -12% Disponible

    Fruité, frais et enveloppant : le classique du dolcetto de Domenico. L’expression de l’attention et de la passion que le viticulteur visionnaire avait pour la DOC Langhe.

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    Belle couleur pétale de rose. Le nez charmeur présente des arômes intenses et délicats, sur des notes de groseille, de fleurs blanches, de pamplemousse rose.

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    Les raisins sont vendangés à la main, la troisieme semaine de février dans dans des caisses de 25 kg. Apres une nuit passée dans des containers réfrigérants, le deux cépages sont triés puis éraflés pour etre entonnés dans des barriques de 400L, dans lesquelles ils realiseront leur fermentation avec leur peaux.

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    Belle couleur jaune pâle, reflets verts. Le nez charmeur présente des arômes intenses et délicats, sur des notes à dominante agrumes typique du Sauvignon Blanc avec des arômes de citron jaune, citron vert, fruits exotiques (Ananas). Notes minérales (crayeuses et fumées).

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  • 19,80 € 22,00 € -10% Disponible

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    François a fondé la cave Piedra Negra en 1998 dans le district de Chacayes, au sud de Mendoza en Argentine, bénéficiant de terroirs frais, pauvres et extrêmes, qui se sont révélés excellents. La Criolla est une variété argentine rosée qui descend des premiers plants viticoles plantés par les colons espagnols au XVIe siècle. 

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    Jus de raisins vert, la passion de la vigne et c’est tout. Il apporte l’acidité nécessaire aussi bien en cuisine qu’en cocktail. Parfait en déglaçage sur les poissons ou les viandes, en vinaigrette ou sur les marinades, il excelle en remplacement du jus de citron, qu’ils soient verts ou jaunes.

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    Cette collection est appelée "Overground" par opposition à "Underground" car ces vins sont plus accueillants. On y retrouve cependant une couleur, une saveur et une structure intense, montrant le caractère que le climat et le sol délivre à chaque vin.

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    100 % de raisins Godello provenant de vieilles vignes d’environ 25 ans, implantées sur des sols graveleux et sablonneux dans les environs d’Alaejos (Valladolid), à une altitude moyenne de 720 mètres. Élevage sur lies fines pendant 6 mois.

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    Les 21 hectares de vignes sont plantés majoritairement sur des sols d'argile gris, et la propriété s'est dotée d'un magnifique cuvier moderne en 2013 : une cuverie entièrement en inox thermorégulée par géothermie. Après une fermentation délicate, le vin est élevé 12 mois exclusivement dans des demi-muids pour respecter la délicatesse du fruit.

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    Cette collection est appelée "Overground" par opposition à "Underground" car ces vins sont plus accueillants. On y retrouve cependant une couleur, une saveur et une structure intense, montrant le caractère que le climat et le sol délivre à chaque vin.

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