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Fantini - Canio Aglianico 2021
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- Vignobles à 600-800m situés sur les pentes volcaniques du mont Vulture.
- Mûrissement lent permettant une maturation idéale de l’Aglianico, bien adapté aux sols pauvres. Vendanges manuelles.
- Les meilleurs raisins sont choisis, puis délicatement égrappés et pressés.
- Élevage : 60 % en cuves inox et 40 % en barriques usagées pendant 10 mois. Affinage en bouteille pendant 3 mois.
1774 Produits
| Nom | Canio Aglianico |
| Appellation | DOC Aglianio del Vulture |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Italie |
| Producteur | Cantine Cellaro |
| Cépage | Aglianico |
| Conservation | 5 ans |
| Température idéale | 14-15° C |
| Volume | 0,75 l |
| Taux d'alcool | 13.5 |
Robe : Rouge vif aux reflets violets.
Nez : belle intensité aromatique avec des notes de cerise griotte, mêlées à des épices et de la vanille.
Bouche : Bonne structure, finale balsamique longue, tannins mûrs et persistance en bouche.
« contient des sulfites »
