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Découvrez les vins pouvant être associés à de l'agneau.
Cette cuvée est un assemblage de Syrah et de Viognier. Les deux cépages sont récoltés ensemble, la Syrah est égrappée et co-vinifiée avec le Viognier non égrappé.
Il accompagnera les viandes rôties, la grillade d’agneau ou les fromages affinés.
Couleur rubis brillante. Au nez, des arômes de fruits rouges d’été dominent, avec de légères touches de poivre noir.
Rouge foncé intense. Nez très puissant, beaucoup de fruits, légère note toastée bien fondue, des épices.
Complexe, avec des arômes de fruits, d'épices et de menthol. Caractère frais et savoureux. Vin équilibré avec une bonne structure et une longueur en bouche.
Une structure souple, veloutée et une belle fraicheur aromatique laissant percevoir les conditions exceptionnelles de la vallée de Lolol pour ce cépage.
Récolte manuelle en caisses, sélection par parcelle. Double sélection lorsque les raisins et les baies entrent dans la cave pour éliminer les impuretés. Réfrigération en chambre froide et pressage à froid. Cuvage en ciment et en acier inoxydable. Macération pelliculaire de 18 jours pendant la fermentation alcoolique avec des levures indigènes.
Le Chili est un paradis pour la vigne grâce à l’absence de maladie et un climat stable et frais. Cette cuvée 100% Carmenere saura vous charmer par ses notes de fruits noirs, herbes fraiches et torréfiées.
Un vin d'une grande élégance et à la fois d'une grande finesse. Au niveau de la dégustation il est à son apogée mais peut être attendu encore 2 ans.
L'idéal sur la cuisine toscane : pâtes, risotto de champignons et truffes, porc, viandes grillées et fromages.
Après une sélection attentive, les raisins sont pressés délicatement et mis à fermenter dans des cuves béton pendant environ 20 jours à 29°C. Passage de 30 mois en foudres de 10, 20 et 40hl, suivis de 6 mois en bouteilles avant la mise en vente. Un très grand Brunello di Montalcino, à ouvrir sur des viandes rouges, gibier, plats aux champignons / truffe.
Le Nina Rosato est un rosé aromatique et léger, idéal pour les apéritifs et barbecues estivaux.