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Saint Clair - Pioneer Block 20 Cash Block Sauvignon Blanc 2021

Référence C1NRVILBV10AV7AE1C6A

État : Nouveau produit

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Raisins provenant de la vallée inférieure du Wairau aux sols profonds, fertiles et bien drainés. Le climat y est l’un des plus frais de Malborough.
Les fruits sont récoltés de nuit, à leur pic aromatique puis sont directement pressés encore frais.
Fermentation en acier inoxydable à des basse température, afin de conserver les arômes et la fraîcheur du fruit.

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Fiche technique
Avis

Nom	Saint Clair - Pioneer Block 20 Cash Block Sauvignon Blanc
Appellation	Marlborough
Couleur	Blanc
Millésime	2021
Pays	Nouvelle Zélande
Région	East Coast
Cépage	Sauvignon Blanc
Conservation	2 ans
Température idéale	11 - 13° C
Volume	0,75 l
Taux d'alcool	13 %

Robe : Vert pâle.

Nez : Arômes éclatants de feuilles de citron fraîches, de piments jalapeño et d’herbe coupée, avec une touche de cassis mûr et de sel marin.

Bouche : Croquant et ample, avec des saveurs de groseille fraîche, d’herbe coupée et de zeste de pamplemousse. Une minéralité saline menant à une finale persistante et rafraîchissante.