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Cortonesi - Brunello di Montalcino - La Mannella - 2020
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Vignoble situé sur le versant nord de la colline de Montalcino. Altitude 300 mètres.
Parcelle unique. Vignes âgées de 25 ans cultivées en cordon éperonné.
100% sangiovese.
Vendanges manuelles.
Fermentation avec macération pendant 25 jours en cuves inox, température contrôlée entre 26 et 30 °C.
Vieillissement de 36 mois en grands foudres de chêne de Slavonie de 30hl
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| Nom | Cortonesi - Brunello di Montalcino - La Mannella |
| Appellation | DOCG Brunello di Montalcino |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Producteur | Cortonesi |
| Cépage | Sangiovese |
| Conservation | 8-12 ans |
| Température idéale | 14-16° C |
| Volume | 0,75 l |
| Taux d'alcool | 13,5 % |
Robe : Rubis intense.
Nez : arômes de cerise séchée, cassis et prune. Des notes d’épices douces, d’amande toastée, d’humus et d’herbes grillées apportent une grande profondeur aromatique.
Bouche : belle finesse, une structure équilibrée et une finale marquée par une touche de cerise douce. C’est une expression classique d’un secteur frais de Montalcino, alliant profondeur et fraîcheur.
« contient des sulfites »
