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Cortonesi - Rosso di Montalcino - La Mannella - 2023
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Vignoble situé sur le versant nord-est de la colline de Montalcino. Altitude 420 mètres. Sol sablonneux et caillouteux, bien drainant.
100 % Sangiovese.
Vendanges manuelles avec égrappage et sélection de chaque baie.
Fermentation avec macération de 10 à 15 jours en cuves inox, température contrôlée entre 28 et 32 °C. Vieillissement d’environ 12 mois en fûts de chêne de Slavonie de 30 hl.
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| Nom | Cortonesi - Rosso di Montalcino - La Mannella |
| Appellation | DOC Rosso di Montalcino |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Producteur | Cortonesi |
| Cépage | Sangiovese |
| Conservation | 4-6 ans |
| Température idéale | 14-16° C |
| Volume | 0,75 l |
| Taux d'alcool | 13,5 % |
Robe : Rubis éclatante.
Nez : arômes de fruits rouges intenses (cerise, framboise) complétés par des notes d’amande et de prune.
Bouche : structurée avec des tanins fermes mais souples, une fraîcheur vive et une finale nette. Un vin élégant et équilibré, révélant la finesse et le potentiel aromatique du site de La Mannella.
« contient des sulfites »
