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Cuis. asiatique

Découvrez les vins pouvant être associés à la cuisine asiatique.


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    24,92 € 28,00 € -11% Disponible

    Raisins provenant de la vallée inférieure du Wairau aux sols profonds, fertiles et bien drainés. Le climat y est l’un des plus frais de Malborough. Les fruits sont récoltés de nuit, à leur pic aromatique puis sont directement pressés encore frais. Fermentation en acier inoxydable à des basse température, afin de conserver les arômes et la fraîcheur du fruit.

    24,92 € 28,00 € -11%
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    19,80 € 22,00 € -10% Disponible

    Après un refroidissement des raisins à 5 °C, ceux ci sont soigneusement triés puis pressés, avec un faible pourcentage de grappes entières, dans un pressoir pneumatique.La fermentation se déroule en cuves inox et en amphores, chaque parcelle étant vinifiée séparément. Après 2 à 4 mois d’élevage sur lies fines, le vin est prêt pour la mise en bouteille.

    19,80 € 22,00 € -10%
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    25,20 € 28,00 € -10% Disponible

    Refroidissement des raisins à 5 °C avant tri puis Pressurage en grappes entières dans un pressoir vertical.Fermentation spontanée lente dans quatre types de contenants : amphores en argile, cuves béton, grands fûts de 600 L et cuves inoxÉlevage de 6 à 9 mois, majoritairement en amphores et béton, avec une faible part en foudre non neufs. Mise en bouteille...

    25,20 € 28,00 € -10%
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