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San Polo - Brunello di Montalcino - 2017
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Après une sélection attentive, les raisins sont pressés délicatement et mis à fermenter dans des cuves béton pendant environ 20 jours à 29°C.
Passage de 30 mois en foudres de 10, 20 et 40hl, suivis de 6 mois en bouteilles avant la mise en vente.
Un très grand Brunello di Montalcino, à ouvrir sur des viandes rouges, gibier, plats aux champignons / truffe.
4 Produits
| Nom | San Polo - Brunello di Montalcino |
| Appellation | DOCG Brunello di Montalcino |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Producteur | San Polo / Allegrini |
| Cépage | Sangiovese |
| Conservation | +10 ans |
| Température idéale | 16-18° C |
| Volume | 0,75 l |
| Taux d'alcool | 14 % |
Robe rubis intense.
Nez sur la violette et petits fruits rouges, notes de sous-bois, vanille, confiture et café.
Bouche intense, persistante et ample. Beaucoup de corps et une finale accompagnée de tanins soyeux
« contient des sulfites »
