Cachaça Gaya Jequitiba

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Après une première maturation en fût d’inox, le blend Gaya Jequitiba est transféré dans des tonneaux de Jequitiba Rose (Cariniana Legalis) afin d’accentuer l’estérification de sa palette aromatique tout en renforçant sa couleur naturelle.
L’absence de processus de filtration préserve les arômes de jus de canne frais et de fleurs blanches tout en conservant son histoire chamanique.

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35 Produits

NomCachaça Gaya Jequitiba
PaysBrésil
RégionMinas Gerais

Chaque brin de canne à sucre est choisi et récolté à la main en fonction de sa maturation. Il est ensuite broyé sur-le-champ pour conserver une fraicheur optimale.
L’alliance entre le microclimat de la plantation et la variété de canne à sucre donne lieu à une levure unique qui produit une fermentation 100% naturelle.
La distillation douce avec une chauffe progressive dans un petit alambic en cuivre permet de perpétuer la tradition et d’élaborer une cachaça en micro-lots riche en arômes.

Dégustation

Fruitée et élégante, la cachaça Gaya laisse découvrir des notes de jus de canne frais, de miel et de  fleurs blanche.

Note 
18/02/2021

caïpi

Caipi caïpi caïpi! Génial de trouver des cachaça de cette qualité, c'est pas évident en France

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    Cachaça Gaya Jequitiba

    Cachaça Gaya Jequitiba

    Après une première maturation en fût d’inox, le blend Gaya Jequitiba est transféré dans des tonneaux de Jequitiba Rose (Cariniana Legalis) afin d’accentuer l’estérification de sa palette aromatique tout en renforçant sa couleur naturelle.
    L’absence de processus de filtration préserve les arômes de jus de canne frais et de fleurs blanches tout en conservant son histoire chamanique.