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Découvrez les vins pouvant être associés aux grillades
Raisins issus du village de Tsinandali, sur le terroir “Vallée des roses”. Fermentation en grappes entières. Fermentation et élevage en cuves inox.
100% Saperavi issu de sélection parcellaire (parcelle “Satrabakho”). Vendanges manuelles, suivie d’une fermentation/macération avec les peaux de 4 à 6 mois en Qvevri*. Pressage puis élevage en fûts de chêne français pendant 4 à 6 mois.
La Syrah est entièrement égrappée ainsi que 11% des Viognier laissés avec grappes entières. Nous réalisons une cofermentation des deux cépages en microvinifications. De cette manière, nous parvenons à travailler individuellement de petits lots avec une macération pré-fermentaire à froid (chambre froide) et un piétinement régulier.
Couleur rubis profond. Nez élégant avec des notes épicées de clou de girofle et toastées de café et de vanille.
Belle persistance aromatique en finale sur des notes boisées et confiturées.
Ce Rosé très frais et peu coloré est issu de Merlot, Cabernet Franc, Tannat et Colombard. Les cépages rouges apportent la gourmandise et les notes de fruits rouges et de pêche et le Colombard les agrumes et la longueur au vin. Capsule à vis Stelvin ©
Couleur rouge soutenue, avec des reflets violets. Belle intensité aromatique marquée par le fruit rouge (framboise, cassis). Des notes vanillées et boisées se révèlent dans un second temps.
Grillade de bœuf, fromage de chèvre frais, salade de fruits rouges.
Le Nina Rosato est un rosé aromatique et léger, idéal pour les apéritifs et barbecues estivaux.
Un vin gourmand doté d'un bel équilibre et une longue finale. Prêt à boire dès maintenant ou qui peut s'attendre encore quelques années.
100% Tempranillo: Cépage rouge espagnol par excellence né au coeur de la Rioja et du Rio del Duero.Il donne des vins aromatiques et de très grande finesse. Principal cépage de l’appellation TORO.
Un vin Bio avec une bouche suave, joliment structurée avec une acidité qui apporte de la fraîcheur au vin.