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Pour un début d'année réconfortant, nous vous proposons une sélection de vins qui se marieront à ravir avec vos soirées d'hiver.
Depuis plus de 50 ans, The Signature salue le meilleur de l’assemblage australien le plus connu, Cabernet sauvignon et Shiraz. Profond, complexe et envoutant, ce vin est cérébral, fabriqué pour vieillir longtemps. Ce vin emblématique met en valeur les 2 cépages qui ont contribué à la vie et la culture de Yalumba.
Le Château Noaillac se situe sur l’appellation Médoc, sur une très belle croupe de graves. Une situation privilégiée, car tout près de l’estuaire et de l’océan ce qui donne un climat particulièrement tempéré.
Millésime 2015 : 94pts James Suckling Belle couleur de griotte mûre. Un nez assez intense, avec des arômes de fruits rouges, d’épices et des notes boisées.
Millésime 2019 : 90/100 Tim Atkin, 94/100 James Suckling Un vin structuré et complexe, avec des tannins agréables qui apportent de la douceur et une longue finale.
La finale est persistante avec un retour élégant des notes boisées et fruitées.
Cru Classé des Graves Avec des vins qui brillent millésime après millésime au sommet de l’appellation, le Grand Cru Classé de Graves Domaine du Chevalier fait partie des propriétés incontournables de Pessac-Léognan, et même des plus grands blancs de Bordeaux.
Ici nous avons une cuvée monocépage Tempranillo, élégante et facile à boire.
Voici un vin facile d'accès provenant de la Ribera del Duero où nous retrouvons à la fois du corps et de la buvabilité. Une courte période de vieillissement en fût de chêne pour préserver les arômes primaires de fruits frais.
Un vin Bio avec une bouche suave, joliment structurée avec des tanins murs et une acidité qui apporte fraîcheur au vin.
La gamme Samuel's Collection est un clein d'oeil à l'héritage de la maison Yalumba fondée en 1849. Elle se veut être une porte d'entrée aux vins haut de gamme de la propriété. La collection fut conçue dans un souci de correspondre à un style nouveau à la fois frais, fruité et gourmand.
Couleur jaune pâle légèrement dorée, belle brillance.
La robe est de couleur jaune pâle brillante, avec quelques reflets verts. Au nez, des arômes de pêche blanche et de menthe se révèlent au premier nez, puis des notes citronnées se mêlent. La bouche est élégante avec un bel équilibre entre une attaque suave et une finale minérale, longue et salivante. Millésime 2018 : Médaille d'Or - Concours Mondial du...