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Il s’accommodera avec plats à base de viande rouge, rôtie ou en sauce, surtout l’agneau. Très bon également avec des champignons à la vapeur ou grillés et des fromages semi affinés.
A déguster autour d'une viande rôtie et braisée servie avec de la polenta, carpaccio de bœuf et champignons, fromages pas trop affinés.
Un vin de garde à apprécier entre amateurs autour d'un gibier en sauce...
L'idéal sur la cuisine toscane : pâtes, risotto de champignons et truffes, porc, viandes grillées et fromages.
Après une sélection attentive, les raisins sont pressés délicatement et mis à fermenter dans des cuves béton pendant environ 20 jours à 29°C. Passage de 30 mois en foudres de 10, 20 et 40hl, suivis de 6 mois en bouteilles avant la mise en vente. Un très grand Brunello di Montalcino, à ouvrir sur des viandes rouges, gibier, plats aux champignons / truffe.
C'est un vin à apprécier en été, au soleil, avec un bon poisson grillé...
Un vin issu des cépages blanc locaux la turbiana et le cortese. DOC Lugana, à la frontière entre la Lombardie et la Vénétie produit des vins blancs très fins.
Un vin charmeur à déguster autour d'un repas...
Un vin de garde à apprécier entre amateurs autour d'un gibier en sauce...
Un vin de garde à apprécier entre amateurs autour d'un gibier en sauce...
Après une sélection attentive, les raisins sont pressés délicatement et mis à fermenter dans des cuves inox coniques réfrigérées pendant environ 6 jours à 29°C. élevage de 10 mois en cuves inox puis 4 mois en bouteille. Idéal pour accompagner barbecues, salami, saucisses, pâtes, viandes grillées.
Rose cerise Arômes très floraux avec des notes fruités