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Tequila non vieillie aux notes végétales et finement fumées.
Une tequila complexe. Épicée, fumée et longuement vieillie.
Ici nous avons une cuvée monocépage Tempranillo, élégante et facile à boire.
Vin très parfumé avec notes de fruit frais, belle vivacité et fraîcheur.
Pressurage des raisins après une macération pelliculaire pour le Sauvignon Blanc, pressurage direct pour le Viognier. Débourbage et clarification naturelle des moûts par traitement à froid. Fermentation à basse température. Bâtonnages hebdomadaires des lies pour apporter du volume au vin.
Une gourmandise perlée et délicate, un vin blanc perlant aux arômes généreux...!
Un vin issu des cépages blanc locaux la turbiana et le cortese. DOC Lugana, à la frontière entre la Lombardie et la Vénétie produit des vins blancs très fins.
100% Vermentino, sols argilo-calcaires. Les raisins sont doucement pressés, et le moût obtenu fermente pendant 15 à 20 jours à une température contrôlée de 15 à 17 °C dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite conservé à une température de 18 à 20 °C dans des cuves en acier jusqu'au moment de l'embouteillage.
100% Primitivo, sols argilo-calcaires. Après un pressurage doux, le moût fermente à 16-18 °C dans des cuves en inox afin de mettre en valeur sa fraîcheur et ses notes aromatiques. Le vin est ensuite conservé à une température de 17-18 °C dans des cuves en acier jusqu'à la mise en bouteille.
Couleur rosée avec des reflets rouges. Arômes de fruits rouges et notes mentholées et de réglisse.
Le torrontes présente cette année une belle typicité :muscaté, gras et long en bouche, avec une pointe acide qui lui donne une belle longueur.