Gin

D’origine hollandaise et rendu célèbre par les Britanniques et leur marine, le gin a connu différents cycles de popularité dans sa longue histoire. Dans les années 80, c’est la vodka qui avait la faveur des bartenders et des cocktails. Depuis les années 2000, on assiste au retour en force du gin.

De plus en plus créatifs, les distillateurs font appel à de nouvelles botaniques et des assemblages plus complexes. Ce faisant, ils créent des saveurs de plus en plus aromatiques et diversifiées, afin de redonner un nouvel attrait au gin pour des consommateurs exigeants à la recherche de nouvelles expériences gustatives.