Ce cépage est issu d’un croisement du pinot noir et du gouais blanc, qui ont fusionné à la perfection en Bourgogne pour donner celui qui représente aujourd’hui la moitié du vignoble de la région. Son succès fut tel que le chardonnay se retrouve de nos jours dans 300 millions de bouteilles par an et n’est plus le monopole d’un producteur ou d’une région, mais de milliers !
Cépage éminemment multifacette, il est à l’origine de vins aussi différents que grandioses. Plus fin et austère dans les vignobles les plus frais, il donne des bouquets de fruits tropicaux sur les terres les plus ensoleillés.
Seul ou allié à d’autres cépages, retrouvez-le dans toutes ses variétés chez nos domaines Mas Janeil, Hacienda Araucano, Yalumba, ou encore Kendall-Jackson.